BUJUMBURA, 24 fév (ABP) – « La cuisine constitue un métier porteur, capable de générer des revenus lorsqu’elle est pratiquée avec passion et professionnalisme. Elle n’est pas seulement une source d’épanouissement personnel, mais elle offre aussi une stabilité financière, » a indiqué le 22 février 2026 Emmanuel Niyonizigiye, le cuisinier professionnel , créateur et président du club Urugori. C’était lors des cérémonies de vœux de nouvel an et de remise de certificats aux lauréats qui ont suivi la formation en la matière.
Selon lui, le club Urugori a été soutenu par Béatrice Bisumbukuboko , surnommée Béa-Traiteur, dans le cadre d’aider les jeunes à subvenir à leurs besoins et à cultiver leurs esprits créatifs.
La vision de ce club est de promouvoir un enseignement de qualité et une formation professionnelle aux jeunes, axés sur les services de cuisine et de traiteurs, afin qu’ils puissent répondre à leurs besoins, a-t-il indiqué.
Niyonizigiye a fait savoir qu’après les formations, le club aide ces jeunes à recevoir des stages professionnels dans les restaurants, les hôtels dont l’hôtel Club du Lac Tanganyika et ailleurs, pour renforcer leurs performances. Ce club Urugori offre des opportunités à ces jeunes, lorsqu’il y a des séminaires et évènements qui nécessitent le service de restauration, a précisé le cuisinier Nizigiyimana.
Pour sa part, Sindayigwanya a souligné que le service de la cuisine et traiteur n’est pas un métier à négliger ; il peut être une source de richesse et contribue à la lutte contre le chômage. Elle a témoigné que son innovation a débuté par le service traiteur dans son restaurant en 1992-1993.
A cette initiative, Béa-Traiteur a associé des étudiants et quelques jeunes non scolarisés comme bénévoles aux postes de serveurs et d’aides-cuisiniers. Ces derniers ont profité des jours de week-end afin ne pas perturber leurs autres activités. Elle a fait savoir qu’elle a utilisé ses propres matériels pour former ces jeunes. Le défi majeur relevé c’est parfois avoir travaillé avec des jeunes qui ne sont pas stables. Sindayigwanya a indiqué que les principes fondamentaux qui étaient mis en place pour le bon déroulement des activités dans son restaurant reposaient sur la discipline de restauration, l’hygiène et assainissement.
Dans son intervention, le prophète Ibrahim Havyarimana, représentant de l’Exodus Church et de l’organisation Exodus Foundation, a fait savoir qu’il est important d’encourager les jeunes à base des activités génératrices de revenus. À cet effet, il a souligné un engagement ferme de partenariat entre Exodus Foundation et le club Urugori dans le secteur de développement communautaire. Ce partenariat leur permettra à renforcer l’entraide mutuelle, en vue d’aider les jeunes à gagner du pain après la formation. Il a exhorté les jeunes à être créatifs et dynamiques au travail, afin de devenir des créateurs d’emplois dans les jours à venir.
Il a affirmé que son organisation ne ménagera aucun effort pour soutenir les jeunes dans différents métiers et projets innovants. Les cérémonies se sont clôturées par la remise de certificats aux 5 lauréats qui ont bénéficié de la formation en art culinaire.